| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Bragantia
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Relações hídricas, rendimento e compostos fenólicos de uvas Cabernet Sauvignon em três tipos de solo
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| Autores: |
Chavarria,Geraldo
Bergamaschi,Homero
Silva,Leonardo Cury da
Santos,Henrique Pessoa dos
Mandelli,Francisco
Guerra,Celito Crivellaro
Flores,Carlos Alberto
Tonietto,Jorge
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| Data: |
2011-01-01
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| Ano: |
2011
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| Palavras-chave: |
Potencial da água na folha
Produtividade
Qualidade enológica
Identidade enológica
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| Resumo: |
No presente trabalho, foi avaliada a influência de três tipos de solo (Argissolo Bruno-acizentado, Planossolo Háplico e Neossolo Regolítico) sobre aspectos quantitativos e qualitativos da produção de uvas destinadas à vinificação. O experimento foi executado no ciclo 2008/2009, em vinhedo da cultivar Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera L.), no município de Bento Gonçalves, (RS). Avaliou-se a disponibilidade hídrica em base gravimétrica ao longo do período de maturação das uvas, o potencial da água na folha, parâmetros de crescimento vegetativo, componentes do rendimento e os compostos fenólicos no momento da colheita. Argissolos Bruno-acizentados propiciaram maior crescimento vegetativo, sobretudo em massa de ramos, comprimento de entrenós e área foliar, assim como, cachos com maior número de bagas. Planossolos Háplicos com maior disponibilidade hídrica proporcionaram maior produtividade das videiras. Neossolos Regolíticos levaram à menor disponibilidade hídrica, o que reflete em redução do potencial da água na folha. Nestas condições de restrição hídrica, as videiras tiveram menor crescimento e rendimento, como também, maiores teores de taninos e índice de polifenóis totais. Em geral, o Neossolo Regolítico pode ser considerado mais promissor para a obtenção de vinhos finos de qualidade.
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| Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87052011000300001
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| Editor: |
Instituto Agronômico de Campinas
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| Relação: |
10.1590/S0006-87052011005000004
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| Formato: |
text/html
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| Fonte: |
Bragantia v.70 n.3 2011
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| Direitos: |
info:eu-repo/semantics/openAccess
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